Auf einer Breite von etwa 1,7 Kilometern stürzen die mächtigen Wassermassen des Sambesi bis zu 110 Meter in die Tiefe. In der Regenzeit schießen rund 10 Mio. Liter Wasser/Sekunde über den Rand der Klippen. Bei niedrigem Wasserstand, wie es vor allem in Jahren der Dürre öfter vorkommt, bleibt im September/Oktober von der sonst tobenden Menge Wasser leider nur wenig übrig. Durch den Sturz des Wassers in die Schlucht entsteht eine bis zu 500m hohe Gischt, welche mit ihrer Feuchtigkeit einen kleinen Regenwald gedeihen lässt. Selbst beim Landeanflug zum Victoria Falls Flughafen kann man die riesige Gischtwolke erkennen. Wegen der Lautstärke, die durch das fallende Wasser und den Aufprall am Boden der Schlucht und des Sprühnebels nannten die Einheimischen die Fälle daher "Mosi-oa-Tunya", was übersetzt "donnernder Rauch" bedeutet. Der britische Missionar und Forscher David Livingstone stand im November 1855 als erster Europäer an diesen Fällen. Dieser schrieb damals in sein Tagebuch, dass selbst die Engel entzückt sein müssten, wenn sie über die Wasserfälle fliegen und gab den Fällen den Namen "Victoria Falls", zu Ehren der englichen Königin Victoria.

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